A Associação dos Municípios do Entre-Rios – AMERIOS, através do Colegiado de Nutricionistas e de Secretários Municipais da Educação, realizou nos dias 31 de julho, 1º e 2 de agosto do corrente, no Clube Recreativo Maravilha, o II Aperfeiçoamento para Merendeiras e Serventes da Alimentação Escolar da Microrregião.
O evento objetivou capacitar merendeiras e serventes da alimentação escolar buscando atualizar conhecimentos de rotina em manuseio na segurança alimentar, manipulação e armazenamento correto e eficaz dos alimentos, ferramentas para bem administrar as técnicas para serviços gerais na limpeza e higiene dos ambientes buscando atualizar e aprimorar esta área e elevar o grau de aperfeiçoamento e motivação destas profissionais no trabalho que desenvolvem diariamente.
Foram debatidos assuntos como:
– Segurança alimentar: importância dos alimentos, contaminação de alimentos, tipos de contaminação e seus problemas;
– Armazenamento adequado dos alimentos;
– Noções básicas de higiene;
– Surtos de doenças transmitidas por alimentos;
– Boas práticas de manipulação de alimentos;
– Preparação e armazenamento;
– Cardápios das refeições Adaptado a realidade escolar; e
– Demais assuntos relacionados às unidades municipais de ensino dos municípios da região da AMERIOS.
