O Colegiado de nutricionistas da região da AMERIOS, recebeu no dia 08/08/19 uma formação para as nutricionistas atuantes na alimentação escolar dos municípios associados a AMERIOS. A proposta foi oferecida pelo Centro Colaborador de Alimentação e Nutrição de Santa Catarina (CECANE), ministrada pelo professor Doutor em Nutrição Erasmo Benício dos Santos de Moraes Trindade, visando orientar as nutricionistas sobre ações do Programa Nacional de Alimentação Escolar bem como, ampliar conhecimentos técnicos no que tange o planejamento e adequação dos cardápios escolares, fichas técnicas e cálculo dos cardápios, análise e especificações técnicas dos alimentos.
A Presidente do Colegiado de Nutricionistas Franciele Ballestreri Broetto, enfatiza que a alimentação escolar é um importante elemento na formação de crianças e adolescentes, sendo uma política que permite o combate a problemas sociais e de saúde relacionados à nutrição deficiente, por meio de alimentação saudável. Com as exigências do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar) é possível que as nutricionistas atuantes no âmbito do PNAE auxiliam na formação de hábitos alimentares saudáveis garantindo o direito à alimentação escolar com segurança alimentar e nutricional, garantindo também o acesso a alimentação de forma igualitária, respeitando as diferenças biológicas entre idades e condições de saúde dos alunos.
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